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第六届川菜烹饪职业技能大赛总决赛在蓉举行发稿时间:2019-10-2314:24:00来源:中国青年网
发布时间:19-11-01

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  川菜烹饪职业技︵能大赛总决赛颁奖◑↔↕▪现场。江维摄

  中国青年网成都10月23日电(记者 李岗)10月20-21日, ⊙由四川省人社厅、省θ商务厅、省总工会主办↔的“四川技⿸能大赛--‘豪吉杯’第六届川菜烹饪▲职业技τ能大赛”总决赛在成都举行。

  四川省人社厅副厅长王勇指出@,●·广泛组织开展职业技能竞赛是培养和选拔优秀技能人∥才的有效方法,是推动技术技艺创新、促进产业转型升级的重要手段。⌒通过比赛发现人才、培养人才、造就人才,为推动推动打造“技能四川”提♠供强劲支持。

  据四川省享受国务院特殊津贴的高Ш技能人才、四川省烹饪协会⊕轮值会长党科介绍,举办川菜烹饪╦╧职业技能大赛有利于Ⅲ传承与弘扬川菜独特烹饪≮技艺,为推动四川人才培养和造就更多的天府工匠作出新的贡献。

  大赛现场厨师进行雕〧刻制作。江维摄

  据悉。本╟届技能大赛竞赛内容分为™中式烹调师、中式面点师和餐厅服务员3个职业比拼。赛事规则上,─━新增提升选手创新创意能力的比赛↑内容,对选手来说既是一次新挑战,也是专业比赛与市场需求有机结合的有ⓔ益尝试。

  王三雪是▋々成都职业技术学◥院酒店管理专业の毕业生,代表成都锦江宾馆参赛,从摆台到斟酒,只见席桌上餐≧具横⿶竖成线、间距均等,她动作快捷、姿态协调⊥,熟练地在规定时间╱╲内提前完成。“参加技§能比赛名次固然重要,但我更看重通过竞赛来展示企业良好的服务水平。”王三雪说。

  餐厅≠服务员进行餐桌摆台决赛。江维摄

  据介绍,四川技能大赛--第六届川菜烹饪职业技能大赛为四川一类职ì业技能大赛,↗自8月У初启动以来,广元、南ㄨ充、宜宾、成都四个分г赛区共800多名选手⊙参赛,其中产生出200多名选手、22个团队进入总决赛。

  总决赛经过激烈角逐,15人获一等奖,25人获二等奖,33人获三等奖,6╬个单位ぁ获】团体特金奖。⇔总决赛各项目第一名〣选手,按程序向四川省人社厅申报“四川技术能手ぷ”称号。获得总决赛各职业▧(项目)一等奖选手,按相关规定可晋升到╨高级技师,获得二等奖的选手,可晋级到技?师。

  总决赛还吸引了来自山东、湖南、新疆、湖北、大连、天津、重庆等外省代表团前来观摩学习,交流厨艺。